世界初
「世界遺産」の樽で熟成された
至高のジャパニーズウイスキー

小牧蒸留所
約120年続く伝統と匠の技

1909年に鹿児島の地で創業した小牧醸造。

江戸時代末期、薩摩藩がイギリスから持ち帰った蒸留技術を発展させ、時代ごとのトレンドやライフスタイルの変化を敏感に捉えながら、柔軟な感覚で常に新しいものづくりに挑戦してきました。そして今、本格焼酎づくりで培った蒸留技術と豊かな環境、妥協なく選ばれた素材を存分に生かし、ウイスキーの歴史に名を刻む新たなジャパニーズウイスキーを世に送り出そうとしています。

TWSC2023 最高金賞を受賞
世界が認める味わいと品質

2023年、アジア最大級の蒸留酒のコンペティション『東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2023（TWSC2023）』にて、小牧醸造の「一尚シルバー」と「一尚ブロンズ」が最高金賞を受賞。
他にも、松尾大社本格焼酎グランプリ優勝、TWSC2021金賞受賞、ベルリン国際スピリッツコンペディション最高金賞受賞、ロサンゼルス国際ワイン&スピリッツコンペティション金賞受賞など、国内外の専門家や愛好家たちも認める、確固たるブランドを築き上げています。

霊峰 紫尾山の伏流
南九州の大自然が育んだ
理想的な仕込⽔

ウイスキーの命と⾔われる仕込み⽔には、紫尾⼭系の天然伏流⽔を使⽤。

この天然⽔が流れる川内川には「カワゴケソウ」という⽔草が⾒られます。
このカワゴケソウは極めて⽔質の良い清流の緩やかな流れにしか⽣息しない繊細な植物で、国内では川内川と天降川だけであり、天然記念物に指定されるとても希少なものです。

「刻良 屋久杉」は、⼩牧醸造が所有する⼭から直接引いた清らかな伏流⽔を使⽤しています。

厳選そして洗練
最高の素材で仕込まれた原酒

原料の⼤⻨（モルト）は主に英国スコットランド産、カナダ産のブレンドを使⽤しており、全ての原料に原産地証明が付いています。

⼩牧蒸留所では、⻑年の知見を活かし国内外のさまざまな品種を厳選。
屋久杉樽で熟成した原酒とバランスをとりながら調合し、奥深く幅の広い味わいを引き出します。洗練されたウイスキーの世界をお楽しみください。

世界遺産「屋久島」の賜物
世界初の屋久杉で作られた樽

屋久島は世界的にも貴重な生態系と大自然を有し、1993年、自然遺産として日本で初めて世界遺産に登録されました。
刻良はウイスキーとしては世界で初めて、原酒樽に世界遺産 屋久島で生まれた樹齢数百年の屋久杉を採⽤。

現在、屋久杉は保護の為伐採が禁⽌され、今後木材として新たに供給されることはありません。このように、さらに希少価値を増している屋久杉の樽から熟成されたウイスキーが「刻良 屋久杉」のキーモルトです。

長期間の樹脂熟成が叶える
至高のフレーバー

今から1400万年前。海底プレートの隆起により誕生した島、屋久島。黒潮から来る高湿度の空気が2000m級の山々にぶつかって強い雨風となり、その自然環境の中で屋久杉は長い時間をかけゆっくりと成長しました。

屋久杉は細かく詰まった年輪と、腐朽しないための樹脂分を多く保っています。そして、桁違いに長い年月を経ることで、油脂が言葉では名状しがたい円熟した香味へと変化。

その結果、数百年以上かけて樹脂が熟成された樽は、メープルやガトーショコラを思わせるフレーバーを有します。

貯蔵・熟成 〜
文化財級の石蔵で静かに円熟

「刻良 屋久杉」は幕末期の1800年代後半に建てられた⽯蔵（⿅児島県重要指定⽂化財申請中）で貯蔵。この⽯蔵の外壁には希少な加治⽊⽯が使われています。

加治⽊⽯とは硬質で堅牢性が⾼い⼀⽅で、多くの気泡を持つため熱を伝えにくく、断熱性・保湿性に優れ、内部の温度、湿度を⼀定に保つ効果があるという、天然の省エネ⽯材です。

この優れた環境の元「刻良 屋久杉」の原酒はさらに円熟味を増し続けます。

シングルカスクストレングス
単一樽からボトリングする希少性

⼀つの樽で熟成された原酒のみをボトリングするものがシングルカスクストレングスです。他樽とのブレンドをしない為、ウィスキー原酒そのもののキャラクターを際⽴たせ、コレクターや愛好家の注⽬を集めます。

さらに、シングルカスクストレングスは、熟成年数によって「エンジェルシェア（蒸発で原酒が年々少なくなること）」が多く発⽣する、極めて希少価値が⾼いお酒です。
「刻良 屋久杉」は、天使に愛された“最⾼の⼀樽”の個性をダイレクトに楽しめるウイスキーなのです。